教授和学者

博士，教育学博士，国际应用营养与饮食学硕士，营养师。专注于健康与营养领域的教学与研究。担任大西洋欧洲大学健康类研究生项目（在线学习）的协调员。欧洲项目 CLINICALSIM 负责人，并负责与大西洋欧洲大学合作的大学网络中健康相关领域的学术协调工作，拥有丰富的大学教学经验。

萨拉曼卡教廷大学的心理学学位。拥有临床干预、法律和法医心理学以及心理教育学的硕士学位。她从2011年开始从事临床实践。她曾在坎塔布里亚的性别暴力受害者信息和综合护理中心工作。她曾为心理学和相关专业的专业人士提供培训。她还为儿童和年轻人开展了不同的预防方案。她是坎塔布里亚官方心理学学院的董事会成员。

阿尔塔米拉大学旅游商业与活动管理文凭。坎塔布里亚大学中等教育师资培训硕士学位。面包、糕点和糖果技术员。厨房管理技术员。在公共和私立教育领域担任餐饮和旅游专业高级培训教师。过去四年中，担任 AmasaMas 面包和糖果学校的所有者和教师，为不同的市议会、组织和协会提供培训。

毕业于莱昂大学兽医专业，专攻动物生产和经济学，曾在桑坦德航海渔业学校担任水产养殖教师，在坎塔布里亚畜牧部门担任兽医，还在Servetcansa公司从事牲畜卫生运动，且在拉佩尼利亚的雀巢工厂担任农业顾问，自2001年起担任西班牙雀巢公司牛奶供应负责人

作为坎塔布里亚桑坦德 El Serbal 餐厅的主厨，他于 2003 年被授予米其林星级称号，2004 年他又成为坎塔布里亚 Puente Arce El Nuevo Molino 餐厅的主厨，并于 2008 年被授予米其林星级称号。

生物学博士。在格拉纳达大学的博士论文中获得特等奖。格拉纳达大学的营养学硕士学位和安达卢西亚高级商业学院的工商管理硕士学位。格拉纳达大学生理学教授，自2003年起指导老龄化和氧化还原生物学的研究。橄榄油与健康》一书的编辑。2006年"（Grupo editorial CABI.）在2019年被Clarivate认可为 "高度引用的研究人员"。