美食学专业

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美食学专业

专业介绍

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如今的美食行业,已经变得越来越现代化,在美食的科学技术方面也有了新的要求。所有,它更需要有科学知识的专业人士,来领导该行业的发展,设计新的服务和产品。

优内西洋大学的美食专业为学生提供了一个实用性很高的培训。而且,美食学专业的学生,可以通过选修不同的课程,更广泛的发展自己的兴趣。

我们的健康科学系拥有多种现代化设施,让学生们可以实践在课堂上学到的内容。这些设施包括生物化学实验室、食品科学实验室、美食学实验室等。

能力

En el enlace que se muestra a continuación se pueden consultar las competencias que desarrollan los estudiantes del Grado en Gastronomía una vez finalizados sus estudios:

Competencias del título

未来职业

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美食学专业的毕业生可以从事以下职业:

  • 厨房主管
  • 餐饮服务经理
  • 食品工业生产主管
  • 食品工业或餐饮服务研发人员
  • 美食顾问
  • 美食活动总监
  • 食品科学专业教师

双语教学

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Formación bilingüe

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El inglés, la llave de tu presente y futuro

Actualmente, una de las herramientas imprescindibles en la comunicación internacional, y la llave que abre las posibilidades para encontrar un buen puesto de trabajo tanto en España como en el extranjero, es el inglés. En nuestro país, un 80% de las ofertas laborales ya requieren un excelente dominio de este idioma y, en muchas ocasiones, este criterio se impone por encima de otros como el expediente o la trayectoria profesional.

Es por ello que en la Universidad Europea del Atlántico y en el Grado en Gastronomía se potencia la formación en esta lengua y se incluyen dos asignaturas optativas de idioma inglés con orientación aplicada a la Nutrición y Dietética en el plan de estudios con el objetivo de que el alumno alcance un alto nivel en este idioma. Además, el perfil internacional de la universidad, promueve y facilita el desarrollo de esta lengua.

Para que el nivel previo de inglés no suponga una barrera de acceso a los estudios, UNEATLANTICO proporciona una enseñanza personalizada, en especial durante el primer curso, para que todos los alumnos alcancen unas competencias lingüísticas suficientes en inglés con las que superar con éxito las asignaturas de la carrera.

De este modo, independientemente de su nivel de inglés de partida, con un plan de apoyo global basado en tutorías, materiales específicos y grupos de trabajo muy reducidos, el alumno puede seguir las clases en un sistema bilingüe español/inglés de forma progresiva y al finalizar habrá adquirido competencias bilingües para el ejercicio de su profesión.

实习

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优内西洋大学提供真实的职场环境

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优内西洋大学提供真实的职场环境

优内西洋大学校园的设计在于使学生从第一节课开始就能实践自己的专业知识。因此,优内西洋大学配备了良好的基础设施,在此可以模拟学生们在学业结束后的工作领域:物理、食品技术、语言、食品学和生物力学实验室;信息项目中心、企业项目中心、营养咨询中心、心理指导和咨询中心、笔译与口译中心、信息教室、图书馆、广播电视站和影视后期制作厅。

大学鼓励学生加入校园生活,并引导他们将项目和想法付诸实践,使得学生们从第一天开始就可以实践自己的专业。该教育模式不只限于完成学生的课程活动,而是要保证他们理论与实践相结合的培训以及对职业环境的全面参与。

此外,优内西洋大学与不同行业公司之间签订了大量的协议,可以完善学生的学习并且有助于发展学生在未来职场上所需的其他能力。需要指出的是,为了推动知识创新和转化,优内西洋大学建立了坎塔布里亚企业研究与技术中心。通过这个研究中心,引导大学的研究、开发和创新活动。

滴定

Al finalizar el programa, el alumno obtendrá el título de GRADUADO O GRADUADA EN GASTRONOMÍA, expedido por la Universidad Europea del Atlántico.

学习计划

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第一学年

第一学期
科目 学分 性质
总学分 30  
化学基础 6 基础课
细胞与分子生物学 6 基础课
食品物理 6 基础课
数据分析 6 基础课
人体生理学I 6 必修
第二学期
科目 学分 性质
总学分 30  
微生物与寄生虫 6 必修
糕点和面包 6 必修
餐饮行业的信息通信技术 6 基础课
生物化学 6 基础课
食品心理学 6 基础课

第二学年

第一学期
科目 学分 性质
总学分 30  
营养学 6 必修
食品化学与生物化学 6 基础课
食品科学 6 必修
餐饮英语I 6 基础课
烹饪技巧I 6 必修
第二学期
科目 学分 性质
总学分 30  
餐饮英语II 6 基础课
烹饪技巧II 6 必修
生产和物流管理 6 必修
西班牙美食 6 必修
酿酒和酒庄管理 6 必修

第三学年

第一学期
科目 学分 性质
总学分 30  
卫生和食品安全 6 必修
集体餐饮 6 必修
食品公司质量和管理 6 必修
食品科技 6 必修
国际美食 6 选修
第二学期
科目 学分 性质
总学分 30  
坎塔布里亚美食 6 必修
食品道德与法规 6 必修
市场营销和餐饮 6 必修
集体餐饮服务管理 6 必修
选修II 6 选修
选修课
人体生理学II 6 选修
餐饮业高级英语 6 选修
肉类和鱼类加工 6 选修
人力资源 6 选修

第四学年

第一学期
科目 学分 性质
总学分 30  
食品设计和创新 6 必修
食品感官分析 6 必修
课外实习I 12 必修
选修III 6 选修
选修课
营养学和饮食 6 选修
食品生物技术 6 选修
工业化学基础 6 选修
冲突调解和解决 6 选修
第二学期
科目 学分 性质
总学分 30  
实习II 18 PR
创业和餐饮 6 必修
毕业论文 6 论文

关注学生的差异性:对于有特殊教育需求的学生,将遵循针对教育和特殊需求学生的指导政策,对相关课程进行评估改编,撰写研究,以适应学生的需求。 

入口简介

该学位针对有明确个人职业目标的人群,提升职场成熟度,使其比其他同龄人群具备更丰富的职场经验。 意旨在为同学们创造与同学,老师,校友,和学校之间建立长期互利的关系。

通常,申请人需具备以下条件:

  • 领导能力:大学对训练有素的团队合作者充满信心,他们具备自信、主动、适应在压力下工作,具有沟通技巧和高度的道德意识。
  • 学术成绩和专业动机:申请人必须在规定的申请时间内,在西班牙高考中取得令人满意的学术成绩。 同时,某些具备专业经验的申请人,可提供相关证明,作为其申请的补充材料,纳入考虑范围。
  • 语言水平:考虑到大学的国际化特色,我们会在录取的评估过程中,对学生 英语水平进行测试和评估。

同样,母语是非西语的申请者,需提供西班牙语言水平证明。无论如何,在申请过程中,任何其他语言都将被视为差异化元素。

个人特色 :

  • 创业精神
  • 国际生
  • 领导能力

教学目标 :

  • 享有国际声誉的大学
  • 灵活的教学计划
  • 创新的教学方法
  • 个性化教学:分组讨论,专业的导师指导
  • 针对就业市场精准剖析:研讨会,论坛大会、实践
  • 全球大学之间的校际交流项目
  • 全面的培训

除了本校学生基本录取要求之外,体育活动与运动科学专业的学生还需具备以下特性:

个人特性:

在任何情况下,不可歧视任何不同种族,国籍,性别和宗教信仰的人,这是最基本的准则:

  • 总体而言,对文化本身以及其他地区的文化都感兴趣和关心。
  • 对跨文化政治传播的价值有足够的兴趣和认知能力,愿意进一步了解有关当代社会如何组织以及国际社会行为如何在其组织和决策模式中进行互动
  • 较强的口头和书面表达能力
  • 愿意通过旅行和在校期间活动国际化体验
  • 通过人类的决策对道德进行约束

学术特性:

所推荐的各类学术性资料,在符合本网站规定,可授权访问学生个人信息。此外,我们意识到学术的丰富性,因此我们追求跨学科的概论、包容性强,并且对各种可能持开放态度。

跨学科,对将要进入该专业学习的高中生,对某些具备互通性,包容性和开放性的专业,学生可以跨学科跨专业完成,修满相应的学分后,获得相应的官方学位。 学生学术档案的多样性被认为可以丰富其学术特性。