Professeurs et Chercheurs

En tant que chef-propriétaire du restaurant El Serbal, à Santander, en Cantabrie, il a reçu une étoile Michelin en 2003. En 2004, il est également devenu chef-propriétaire du restaurant El Nuevo Molino, à Puente Arce, en Cantabrie, et en 2008, il a reçu une étoile Michelin dans ce dernier restaurant.

Généraliste des ressources humaines, avec une vaste expérience dans des entreprises internationales des secteurs de l'industrie et des services. Diplômée en administration des affaires, maîtrise en ressources humaines de l'université de Deusto. Au cours de sa longue carrière, il a assumé différentes responsabilités dans les domaines de la comptabilité, de la fiscalité et des ressources humaines.

Docteur en sciences en génie chimique du I. T. de Celaya. Maîtrise en mathématiques éducatives de l'U. Autónoma del Estado de México et maîtrise en sciences de l'éducation du Centro de Estudios Universitarios A.C. Diplôme d'ingénieur en procédés chimiques, spécialisé dans la pétrochimie, de l'U. Autónoma del Carmen, Mexique.

Ingénieur technique agricole spécialisé dans les exploitations agro-pastorales. Actuellement conseiller en élevage chez Nestlé, où il apporte son expertise technique en matière de production animale, de qualité du lait, d’agriculture régénérative et d’optimisation des rendements. Collaborateur du CIFA dans la formation des nouveaux éleveurs depuis 2024. Auteur de l'étude « Analyse du secteur de l'élevage en Espagne et proposition de besoins en matière de formation » pour le CIFP La Granja de Heras.

Doctorat en biologie. Prix extraordinaire dans sa thèse de doctorat de l'Université de Grenade. Maîtrise en nutrition de l'université de Grenade et maîtrise en administration et gestion d'entreprise de l'Escuela Superior de Negocios de Andalucía. Professeur de physiologie à l'université de Grenade, il dirige la ligne du vieillissement et de la biologie redox depuis 2003. Editeur du livre "Huile d'olive et santé. 2006" (Grupo editorial CABI.) En 2019, reconnu comme "Highly Cited Researcher" par Clarivate.

Professeur d'université dans le domaine de la gestion et de l'administration des entreprises, enseignant la gestion internationale, la gestion financière, les ressources humaines, la gestion de projet et le contexte économique. Directeur général chez Ingram Micro European Services, responsable de la gestion et du développement des Tech Hubs du groupe en Espagne. Vaste expérience en direction stratégique, intégration des acquisitions (M&A), expansion internationale et direction d'équipes multiculturelles dans des environnements internationaux. Titulaire d’un MBA de la San Jose State University (Californie) et d’un Power MBA (en ligne). Vaste expérience professionnelle en stratégie concurrentielle, transformation numérique, impact de l’intelligence artificielle sur la gestion d’entreprise et modèles d’efficacité organisationnelle. Entrepreneur et mentor de projets entrepreneuriaux, ainsi que membre d’organes de représentation des entreprises au niveau régional au sein de la CEOE et de la Mutua Montañesa.