Profesores e Investigadores

Licenciado en Medicina y Cirugía. Profesor en ciclos formativos de formación profesional de las especialidades de dietética, análisis clínicos y cuidados auxiliares de enfermería. Tutor de la formación en centros de trabajo en empresas del ámbito sanitario y alimentario. Coordinador de proyectos europeos ERASMUS.

Doctora en "Alimentación, Salud y Medicamentos", con especialización en Ciencias de la Alimentación, actualmente es profesora adjunta distinguida en la Universidad Rey Abdulaziz (Arabia Saudí) y profesora del Máster Internacional en Nutrición y Dietética de la Universidad Politécnica de las Marcas (Italia). Es autora de unos 150 artículos en revistas internacionales revisadas por pares. En 2019 y 2020, ha sido nombrada investigadora altamente citada por Thomson Reuters y ha sido incluida en la categoría de mentes científicas más influyentes del mundo en ciencias agrícolas. Tiene una amplia experiencia en el campo de la bioquímica y la nutrición, en la evaluación del papel de los compuestos bioactivos de la dieta en la salud humana, y en particular en los mecanismos biológicos relacionados con el estrés oxidativo y la inflamación.

Realizador audiovisual, Artista 3D, Técnico de Postproducción y Docente. Como realizador, su cortometraje Prime Time! ha sido proyectado en selección oficial en más de 20 festivales a nivel internacional. Como técnico de Postproducción ha trabajado para marcas como Carrefour, Disney, Correos, Caser Seguros, Cantabria Telecom, TVE y EL Mundo entre muchos otros.  También cabe destacar su labor como artista de 3D para VFX y videojuegos. Cuenta con amplia experiencia como docente a nivel universitario.

Graduado en Nutrición y Dietética, Diplomado en Sport Nutrition por el Comité Olímpico Internacional (COI), Master en Nutricion Clínica y Deportiva. Dilatada experiencia en el trabajo con equipos deportivos y en consultas nutricionales. Entre mis logros destacados, formé parte como nutricionista, del equipo que consiguió la medalla de Oro en fútbol en los Juegos Olímpicos de París 2024 y la medalla de oro en el Mundial Femenino 2023 de Nueva Zelanda. Mi pasión por la nutrición me impulsa a seguir contribuyendo al rendimiento de los atletas, al bienestar de las personas y a la formación continua.

Director del Aula de Cine de la Universidad de Cantabria y de la Filmoteca Universitaria. Desde hace más de quince años trabaja en la formación y la divulgación del séptimo arte a través de cursos y seminarios sobre historia del cine y análisis fílmico en diversas universidades (España: Universidad de Cantabria y Universidad Pontificia de Salamanca; México: UNAM y TEC de Monterrey; EE.UU.: Universidad de Berkeley).  

Máster Formación de profesorado en Inglés por la Universidad Católica San Antonio de Murcia. Primer premio en concurso Rap2Win organizado por la editorial Edelvives a nivel nacional, Certificado de C2 (Cambridge), participación como intérprete en la grabación de la película de Hollywood Taken 3.